今天买的精装排骨,去掉了两头的杂骨,用来烧烤最合适不过了。用自己偏爱的调料来调味,简直太美味啦~
排骨清洗干净后,用清水泡出血水,期间换一次水
蒜瓣和姜片切成末,加适量纯净水调成姜蒜水备用
排骨控干水份,加入2勺叉烧酱
加入姜蒜水,姜蒜滤去不要,可以用来炒其他菜不浪费
加入半勺蚝油
依个人口味加入适量黑胡椒粉
加入少许花椒油(这是青花椒油非常香,能提鲜去腥哦,尤其凉拌菜必备)
戴上一次性手套抓匀
入冰箱冷藏腌制,最好是过夜,如果赶的急就腌制4个小时吧
烤箱220度预热,排骨摆在烤架上,下面烤盘垫上锡纸,上下火烤20分钟左右
爱吃辣的可以中途取出刷一层辣椒油
洒上熟白芝麻,开吃吧
非常美味,根本停不下来
排骨腌制最好冷藏过夜,才能更好的入味哦
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