炸茄盒

步骤1/10

长茄子切成两片，中间的一刀不要切透。

步骤2/10

切好后洒上一点点盐，杀杀茄子里的水份！

步骤3/10

肉馅加盐，味精，鸡精，十三香，料酒，姜末，大葱。

步骤4/10

拌匀待用。

步骤5/10

面粉里面加入鸡蛋，盐，十三香。肉馅和茄子里面都放盐了，面粉里面不要放多一点点就行了！

步骤6/10

拌匀后不要太稀了，否则挂不上糊。

步骤7/10

茄子腌制好后，用手把里面的水挤出来，然后把肉馅夹在茄子里面！

步骤8/10

把茄盒放在面糊里面，全部都挂上面糊！

步骤9/10

锅里放油，加热到七成热，开始炸！

步骤10/10

开吃吧！