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玛德琳蛋糕

玛德琳是我一直很喜欢的甜点，其实对于它的味道，我是并不太喜欢特别多糖的，因而让我有兴趣做它，就是它那鼓鼓的小肚子着实可爱！上周末家里去BBQ，点名要我做点心带给大家，考虑到携带性，这款点心被我毫不犹豫的做出来作为贡品献给了家人！

纯色酒心糖48
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

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玛德琳蛋糕热量：476 千卡

脂肪：10.91克
蛋白质：21.96克
碳水化合物：180.62克

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食材主料/辅料

低筋面粉 50克、融化黄油 50克、细砂糖 50克、鸡蛋 1个、柠檬 1/4个、香草精 2滴、泡打粉 2克

玛德琳蛋糕的做法步骤

步骤1/8

将柠檬皮洗净后切成细小碎屑；
步骤2/8

将柠檬屑与细砂糖混合放置5分钟后，倒入室温鸡蛋搅打；
步骤3/8

加入鸡蛋搅拌均匀，
步骤4/8

筛入低粉、泡打粉和香草精继续搅拌均匀；
步骤5/8

将黄油放入微波炉融化后倒入鸡蛋糊里再次搅匀后，包上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时；
步骤6/8

在模具上涂抹上液体黄油，然后筛入少量低筋面粉；
步骤7/8

烤箱预热190度，8分满倒入蛋黄糊，
步骤8/8

烘烤12分钟，烤好后要尽快取出。

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