彩虹蛋糕卷

步骤1/9

把材料备好

步骤2/9

将水、色拉油和62g白糖搅拌均匀

步骤3/9

把低筋面粉和粟粉加入到步骤2，搅拌均匀至无颗粒

步骤4/9

鸡蛋的 蛋清蛋白分离，蛋白留一旁备用，蛋黄加入面糊中，搅拌均匀备用

步骤5/9

将备用的蛋白中加入4g塔塔粉和124g白糖打发，直至提起打蛋器有小勾为止

步骤6/9

分次在面糊里面加入打发好的蛋白，并搅拌均匀

步骤7/9

预先做好的蛋糕卷花纹，（花纹做法和戚风蛋糕做法一样的，只是加入了可可粉用裱花带画线条）导入面糊并均匀的铺在烤盘上再敲几下

步骤8/9

出炉后的蛋糕可以自己DIY喜欢的图案（装融化的巧克力或者可可粉糊入裱花袋，剪小口）

步骤9/9

把蛋糕卷好后切片即可