这是苏北老家每个家庭必会的一门手艺
从和好的糯米团上扯下一个小糯米团,搓搓圆,再用手掌按扁,用手捏出一张皮中间厚一点,四边薄,放上芝麻馅,包起来再搓搓圆就可以了
烧一锅开水,直至完全沸腾,将汤圆放入锅里,拿汤勺轻轻搅拌汤圆,防止粘锅,但要注意不要弄破汤圆
锅里再次沸腾时,开中小火,加入冷水继续煮,大概三四次,直至汤圆漂浮在水面,即汤圆以熟
芝麻馅不宜太多,否则皮会破,包不住
黑芝麻汤圆可以说是最受大家欢迎的一种汤圆种类,它主要是具有保湿的功效,能够使皮肤
元宵、汤团是两回事。可以说是北方、南方之不同渊源所致。 从外观上看来,元宵和汤圆
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