水煮肉片

步骤1/14

里脊肉切片

步骤2/14

放入容器内备用

步骤3/14

放入淀粉、蛋清、酱油、盐、料酒

步骤4/14

混合搅拌均匀腌制半个小时

步骤5/14

白菜切片备用

步骤6/14

准备葱姜蒜、花椒大料、豆瓣酱

步骤7/14

锅中热油放入6中的调料和白菜炒制

步骤8/14

放入盐酱油、水没过白菜煮2分钟

步骤9/14

将白菜盛入碗底

步骤10/14

将肉一片片地放入锅中

步骤11/14

煮熟后捞出放在白菜上

步骤12/14

将汤汁倒入容器中

步骤13/14

肉片上撒入干辣椒、花椒、蒜末

步骤14/14

锅中热油浇在肉片上即可