现在正是桃子上市时期,可以多做一点放在冰箱里。
桃子洗净,削皮。
桃子切成小丁,用冰糖末腌两小时。两小时后开小火煮,等果肉软活,加料理机里打成蓉。
把桃子蓉在倒入锅里,小火熬,不时用小勺搅动,以免糊锅,大概要一个半小时,等水分收干。
等温热的时候加入蜂蜜拌匀装入瓶子里,盖上盖子,凉后进冰箱,吃的时候用无水无油的干净的小勺挖出,拌酸奶,涂土司都很不错的。
有些果酱产品很聪明,用不同水果混合制成果酱,可以弥补单一水果的不足,比如果胶太少
桃子的营养成分为每100克桃子的可食部分中,能量为117.2—7.7千焦,约含蛋
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