土豆丝榨菜炒饭

我是一个人吃，就准备两个小土豆切条状，然后在水中浸泡20分钟左右，去掉残存的淀粉，让土豆变软，然后沥干。

少许榨菜切条

个人喜好油热之后放盐。土豆倒入锅中油炒

加入榨菜跟土豆丝一起炒。

土豆不容易硬，加点水一起炒，就不容易变焦。

等到土豆炒至金黄色变软，加入饭。

加几勺酱油继续炒，把油炒干。

起锅，盛盘。吃起。

再配上一碗汤吧。