鲈鱼洗净除去腹部黑色膜,用水将血水冲洗干净。滴入料酒,盐,用姜片将盐和料酒擦拭鱼身。2.装盘放入蒸锅,将鱼蒸熟(大约20分钟)。3.倒掉盘中蒸鱼的汁,给鱼身上淋上事先调好的汁(生抽、耗油调成汁)撒上葱丝,锅里烧热油,淋在葱丝上。………出锅
巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除区鱼的腥味,并能使鱼滋
鲈鱼的营养价值鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具
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