西红柿洗干净,切成块。鸡蛋打在碗中搅开。把锅加热加少许的油,把鸡蛋炒熟炒散开。另起锅加少许的油把西红柿放在一起炒,最后加盐、糖即可。
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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