蔓越莓司康

步骤1/11

将黄油切成小块，放进容器里。

步骤2/11

低粉和泡打粉过筛，加入到步骤1。

步骤3/11

然后加入细砂糖、盐、蔓越莓干和全蛋液。

步骤4/11

分次将牛奶加入，边加边揉。如果面团偏软，则停止加入牛奶。（我剩下约1茶匙的牛奶）。

步骤5/11

揉成面团，放冰箱急冻层，10~15分钟左右。让面团稍微变硬即可。

步骤6/11

不粘油纸垫底，撒适量的干粉，然后放入面团，再盖上油纸，碾成约0.8厘米厚。

步骤7/11

水滴模具印干粉，然后在面片上印模。

步骤8/11

表面刷上一层全蛋液。

步骤9/11

放进预热至上下火为200度的烤箱内烘烤，中层，约15分钟。

步骤10/11

出炉后晾凉。

步骤11/11

完全冷却后打包密封保存。