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丝瓜炒蛋

夏天是吃丝瓜的好时节，所以在这个季节不妨多吃点。丝瓜不管是煮汤、炒、蒸怎么做都好吃。而且丝瓜本身有种清甜味，所以烹饪的时候不需加过多的调料味道就很鲜美了。今天这道菜用家里自己种的丝瓜和自家的土鸭蛋炒的，纯绿色食品有木有。。。

Misschen厨房
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难度简单

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丝瓜炒蛋热量：61 千卡

脂肪：0.2克
蛋白质：1.2克
碳水化合物：4.36克

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食材主料/辅料

丝瓜 1根、土鸭蛋 2个、蒜头 1瓣、盐适量、食用油适量

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤1/6

丝瓜去皮洗净切片，鸭蛋磕入碗中加点盐打散，蒜切碎
步骤2/6

热油锅把鸭蛋炒熟盛出
步骤3/6

锅里重新加适量油烧热放丝瓜翻炒
步骤4/6

炒到丝瓜变软调入少许盐炒匀
步骤5/6

把之前盛出的蛋块倒回锅里炒匀
步骤6/6

撒入蒜碎即可

小窍门

1丝瓜本身清甜所以不用放过多调料。
2丝瓜不可切太薄。

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