蒜蓉开背虾

步骤1/14

首先准备好活虾、酱油、大蒜、青椒（吃辣椒的就用辣椒吧）。

步骤2/14

虾平放在案板上，一手按住虾身，刀从虾头的两眼之间平切，切到虾尾部即可，最后要留一点点不要给切断了。

步骤3/14

将虾线取出，清洗干净控干水分后放入盆中加入一大勺料酒腌5分钟。

步骤4/14

切一些青椒末和蒜末

步骤5/14

将蒜末放入碗中加入一勺半的玉米油拌匀

步骤6/14

将放有蒜末的碗放入微波炉中关上门高火加热3分钟

步骤7/14

三分钟到了打开门用筷子将蒜末搅拌一下，关上门继续高火加热3分钟。

步骤8/14

看到蒜末颜色焦黄了，从微波炉中取出碗将青椒末放进去拌匀。

步骤9/14

腌好的虾如图摆入盘中

步骤10/14

将拌匀的青椒蒜末摆放在虾身上

步骤11/14

然后将盘子盖上盖子放入微波炉中，关门高火加热3分钟。

步骤12/14

三分钟到了打开盖子看看熟了就可以取出了。

步骤13/14

均匀的浇上酱油或者蒸鱼豉油

步骤14/14

端上桌开吃吧！