牛肉先用料酒、盐、糖腌制一下,然后加入地瓜粉拌匀,热锅下油,先将牛肉炒至变色,起锅。下姜蒜辣椒翻炒,牛肉下锅,翻炒一会儿。加适量盐,黑胡椒。翻炒出锅。完毕。
犍牛肉肌肉结实柔细、油润,呈红色,皮下有少量黄色脂肪,肌肉间也夹杂少量脂肪,切面
怎样炖牛肉,为了使牛肉炖得快,炖得烂,很多人都首选高压锅。用高压锅炖牛肉仅速度
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