茴香饺子

步骤1/5和面，面粉里撒少许盐，打入一个鸡蛋，和好面后放一旁醒着。注意，面要获得软些。

步骤2/5茴香苗洗净切碎，可以挤一下水分（俺偷懒就没挤，所以后面馅子出了汤）。

步骤3/5肉馅与菜倒在一起，依次加入蚝油3勺、盐适量，油2勺，再打入1个鸡蛋，搅搅搅，拌匀。注，尽量不要放酱油或豆瓣酱。加了酱油会出汤，加了豆瓣酱后饺子馅的颜色会变的很深不好看，所以只需加蚝油即可。

步骤4/5拌好了馅子就开始包饺子啦！

步骤5/5

煮饺子锅里放入少许盐，水开后下饺子，开锅后加入半碗凉开水，重复两遍就煮好了。