步骤1/1先将凉瓜切成一条条2.将鸡蛋液加适量盐，鸡粉，味精，麻油搅拌均匀3.将凉瓜焯水至七成熟4.热锅冷油，下鸡蛋液煎至三熟放下凉瓜来炒均匀就行了
煮鸡蛋的最佳时机很好把握。凉水下锅，水开后算好5分钟，煮出来的鸡蛋既被杀死了有
鸡蛋的制作技巧1。荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会
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