步骤1/6吉利丁片剪小浸入20g冷水中。
步骤2/6100g榴莲肉加60g水加25g糖用搅拌机打成泥。
步骤3/6浸软的吉利丁片连同浸泡的水一起,隔水加热融化。
步骤4/6融化后倒入榴莲泥中拌匀。
步骤5/6淡奶油打发到有纹路即可,与榴莲泥翻拌均匀。
倒入模具,可在其中放手指饼或海绵蛋糕(我没放)。冷藏4小时以上。
雀巢淡奶油是不太好打发的一种淡奶油,但因其味道好,价格便宜,小包装,容易在超市买
打发后的淡奶油在裱花操作时,为防止手温将其融化,最好戴着棉手套,或者在裱花袋外围
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