紫米中的膳食纤维含量十分丰富。膳食纤维能够降低血液中胆固醇的含量,有助预防冠状动脉硬化引起的心脏病。有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效
面粉,紫米,糖,酵母粉加水拌匀
揉成面团,发酵40分钟
发好的面团
分成大小一样的面团
滚圆醒10分钟,在滚圆
放入蒸锅在发酵30分钟
蒸好的馒头
与普通稻米相比,黑米和紫米不仅蛋白质的含量相当高,必需氨基酸齐全,还含有大量的天
紫米粥若不煮烂,不仅大多数招牌营养素不能溶出,而且多食后易引起急性肠胃炎,对消化
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