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瑞士汁卤蛋

瑞士汁卤蛋，既可下饭，也可做早餐，十分顶肚。

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工艺煮

鸡蛋 6只、生抽（瑞士汁） 150毫升、老抽（瑞士汁） 60毫升、冰糖（瑞士汁） 4-5块、八角（瑞士汁） 2朵、陈皮（瑞士汁） 3片、玉桂皮（瑞士汁） 2（象2手指）、甘草（瑞士汁） 3片、姜（瑞士汁） 5片、高汤或水（瑞士汁）适量

小窍门

一、做卤蛋如果先把壳去掉，煮熟后立即投在冷水里，这样比较容易脱壳。
二、既可下饭，也可单独食用，但一次不可吃太多，最极其量，两只就足够了，一般一只为好。

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