原味玛格丽特饼干

步骤1/9

煮两个水煮蛋，取蛋黄用

步骤2/9

把蛋黄放在筛网上，用手指按压，使蛋黄通过筛网，成为蛋黄细末。

步骤3/9

黄油软化以后，加入糖粉和盐，用打蛋器打发，到体积稍微膨大，颜色稍变浅，呈膨松状

步骤4/9

倒入过筛的蛋黄，搅拌均匀。

步骤5/9

低筋面粉和玉米淀粉混合过筛入打发好的黄油里

步骤6/9

用手揉成面团。揉好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开。将面团用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏1个小时。

步骤7/9

取出冷藏好的面团，取一小块，揉成小圆球。

步骤8/9

用拇指压出花纹。

步骤9/9

放入预热好的烤箱，中层170度，20分钟左右，边缘微黄即可。