炸猪排鲜香酥脆,做法简单,小朋友都喜欢。
里脊肉切1厘米厚,用耗油,蜂蜜,盐,黑胡椒腌制一小时。
准备好面粉糊,鸡蛋液,面包糠(我没买到面包糠,自己动手做,把餐包去皮,掰开,对搓)。
把腌好的里脊按面粉糊--鸡蛋液--面包糠的顺序浸一下蘸汁。
蘸好面包糠的里脊下油锅炸,炸至金黄即可。
最后摆盘,按个人口味配番茄酱之类的。
处在脊背位置,脊背上面的是外脊,贯穿整个脊背,所以又称为通脊、扁担肉、硬脊,是较
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