1,茄子,切段,蒸熟。 2热锅,放油适量3当花椒,蒜瓣爆香,倒入豆瓣酱,茄子翻炒,出锅前放少许蚝油,4有豆瓣酱和蚝油可以不用加盐。出锅装盘即可。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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