菠萝咕噜肉

步骤1/10

原材料准备好

步骤2/10

猪肉身上细细切交叉的斜刀，正反面都切，这样炸出来的肉好看。

步骤3/10

如图改刀切小块

步骤4/10

切好的肉，加蛋清、盐、十三香味好。

步骤5/10

菠萝切小块，放入锅中加冰糖煮成菠萝糖水。

步骤6/10

油烧热，炸肉，肉变金黄捞出，复炸一次，定型。

步骤7/10

炸好的肉备用。

步骤8/10

菠萝糖水一碗、胡萝卜圆葱切好。

步骤9/10

先炒圆葱胡萝卜，出香味后加入菠萝和番茄酱，我加的番茄酱比较多，翻炒均匀，放入炸好的肉挂上番茄酱就好了。

步骤10/10

装入盘中照相！