辣椒炒土豆丝

步骤1/5首先把杭椒洗净切丝备用

步骤2/5把土豆去皮切丝 放入容器用水淘洗3～5遍 目的是把土豆中的淀粉洗去 这样炒出来口感更脆 洗到水清澈时沥水备用

步骤3/5锅烧热倒入油 放入姜 花椒 蒜中小火翻炒至香

步骤4/5放入杭椒丝翻炒几下 再放入沥干水的土豆丝继续翻炒 炒到杭椒出味 加盐 鸡精 少许水收汁即可

步骤5/5

最后盛盘 放上葱丝点缀