猪蹄和鸡爪去血水，用热水淋一下。准备生姜、蒜头适量。把这些一起放入高压锅中。加水至淹过食材，加王守义卤料包、酱油、老酒、糖、盐。
步骤2/3高压锅选择时间25-30分钟。（我的美的高压锅选的豆\蹄筋那档）喜欢软烂口感，一咬就脱骨的可以30分钟（我的是30分钟），喜欢Q一点有嚼劲的可以适量减少时间，试试25分钟。
等高压锅工作完成，气阀下去，就可以出锅啦！是不是炒鸡简单！！！
1、王守义卤料包一包有4小袋，一袋适合卤的食材的量和加水量袋上有说明，按那个卤的话比较安全，自由发挥的话也可以不过口味风险自负：）2、我列的辅料是基本口味，如果您喜欢辣的可以自己加花椒等其他香料，也可以加可乐（类似可乐鸡翅的节奏）。3、卤料包没什么上色的作用，上色靠酱油。
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