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香菇青菜包

快到碗里来你才到碗里去
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白糖 1小勺、水 125克、青菜 250克、海米适量、干香菇适量、中筋面粉 250克、酵母粉 2.5克、白糖适量、盐适量、麻油适量、胡椒粉少许

步骤1/3酵母中倒入温水化开
将酵母水一点点倒入面粉中，用筷子搅散成絮状
揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵一个小时左右
步骤2/3将青菜洗净，放入开水锅中焯烫，然后马上过凉。（焯烫的时候锅里滴几滴油，加入适量的盐，这样能锁住营养和保持颜色）
将焯过的青菜切末，并挤去多余水分，不要挤的过干也不能太湿
海米提前泡软洗净后切碎
干香菇提前泡软洗净后也切成末
将所有内馅用料混合拌匀成馅备用（调料不必着急放入，包前再拌，先加油拌匀再加盐糖等调味，以免馅料出水）
步骤3/3发好的面揉匀，分成10个剂子
取出一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮
放入馅包成包子，醒发10分钟后，上锅蒸10分钟即可