家常红烧鳊鱼

步骤1/6

将杀好的鳊鱼洗干净，沥干水分后，里外各抹一层盐和料酒腌制15分钟右右

步骤2/6

锅中放油，油热后放姜片爆香，下鳊鱼煎至一面金黄后

步骤3/6

翻面也煎至金黄

步骤4/6

然后烹上料酒和少许醋，倒入生抽，老抽，糖，加适量水，盖锅盖煮

步骤5/6

等水煮到一半的时候，将于翻身继续煮，出锅前撒上葱花，将鱼盛起

步骤6/6

装盘，开吃~