玫瑰花生汤圆

步骤1/30

生花生放到锅里，小火翻炒。

步骤2/30

直道花生表皮变成深红色、轻轻一撮能去掉表皮即可。

步骤3/30

炒好的花生凉了，去掉表皮。

步骤4/30

把花生和白糖一起放到搅拌机里磨成粉。

步骤5/30

全部磨好的花生粉轻轻用手搓散晾着。

步骤6/30

准备好玫瑰花备用。

步骤7/30

把玫瑰花切成细末备用。

步骤8/30

把青丝也切成碎末备用。

步骤9/30

切好的玫瑰花细末和青丝细末放到花生粉里。

步骤10/30

把花生粉末、玫瑰花细末和青丝末拌匀。

步骤11/30

加入液化的猪油。

步骤12/30

再加入适量的橄榄油。

步骤13/30

把油和各种粉末拌匀。

步骤14/30

用饭勺把馅料压平整。

步骤15/30

盖上保鲜膜即可。

步骤16/30

在一个盆中放入水磨汤圆粉。

步骤17/30

一边徐徐倒入清水一边用筷子搅拌。

步骤18/30

直到所有粉都结团。

步骤19/30

用手将结团的糯米粉和成光滑的面团，

步骤20/30

盖上保鲜膜饧10分钟。

步骤21/30

将面团揉成长条，分成13份。

步骤22/30

取一份放入手中按扁，并用手将面皮揉薄。

步骤23/30

再放入适量馅料。

步骤24/30

用手的虎口处收口。

步骤25/30

再慢慢揉圆，如果感觉太干不好揉，可沾少许的水。

步骤26/30

保鲜盒里铺上烘焙油纸，把做好的汤圆摆放到里面，中间要留有一定的间隔。

步骤27/30

保鲜盒扣上盖子，放到冰箱里冷冻。

步骤28/30

锅中放入适量水烧开，放入做好的汤圆，用勺子推动防止粘锅。

步骤29/30

用大火煮到汤圆浮起来以后转小火加盖再煮，见开就加一些凉水，加三次左右。

步骤30/30

直到汤圆变大变软即可。