大爱这个色彩，让米饭变得缤纷多彩，心情好似也快乐好多。不爱吃蔬菜的孩子，妈妈得绞尽脑汁儿呀。嘟仔开始也不吃，拿了两个品尝酸奶的小杯子装进去，他才感兴趣起来。然后我们碰杯，一小勺一小勺挖着吃，他觉得很好玩，后面不满足了，直接拿着勺子大口大口吃。
很多时候，我们变化花样，我们不停尝试，都是源于对他的爱。食物本身也是一个承载情感的物质。
也有沮丧的时候，象现在他的不接受。我常常在想，为什么我都被自己打动了，孩子还是那么勉强呢。可是换一个角度，站在孩子的内心世界，他看到的也许并不是眼前这碗饭，而是如何从吃的过程中得到快乐。
而当妈妈，我们远远做得还不够。还好，我们有时间陪他慢慢成长。
瘦肉切沫用生抽、料酒和淀粉腌制5分钟。
红苋菜取绿色茎部和一部分叶子切成沫，剩下大部分不切煮水，捞出苋菜挤出深红色的菜汁备用。
将菜汁一点点调入米饭并用手搅拌均匀，尽量让每粒米饭都染上菜汁，并保持米饭不会太湿软。
步骤4/4锅放蒜蓉爆香肉沫，加入胡萝卜粒和苋菜沫炒一下，最后放入米饭和适量盐炒匀即可。
红苋菜也可以炒出红色的菜汁来，但相对于煮开再挤出的菜汁，颜色更正。
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