老北京糊塌子—西葫芦煎饼

步骤1/8

准备主料

步骤2/8

西葫芦和胡萝卜擦丝，打入鸡蛋，放五香粉、虾皮和盐。

步骤3/8

搅拌至出菜汁。

步骤4/8

面粉分次加入。

步骤5/8

调成粘稠的糊状。

步骤6/8

平底锅放油，用汤勺将面糊放入锅里，可以烙成一张大饼，也可以是若干个小饼。两面焦黄即可。

步骤7/8

好了，非常软嫩，营养丰富。

步骤8/8

也可以烙成一个大的。