杭州这两天的天气逐渐回暖,最高都有29度,终于有点夏天的气息了~~最近自己也有点犯懒,所以今天就做点迎合夏天的简单甜品吧~~~
吉利丁片用清水泡软;
芒果去皮去核,切成丁;
淡奶油加15g细砂糖,用电动打蛋器打发至粘稠,出现花纹;
酸奶加35g细砂糖,搅拌至细砂糖完全融化;
将泡软的吉利丁片隔水融化成液体,放凉;
将酸奶分3-4次加入吉利丁液中,并且不断搅拌,成均匀的酸奶糊;
将淡奶油分3次加入酸奶糊中,快速拌匀;
加入芒果丁,拌匀,倒入4寸萨瓦林中,轻敲几下,排出气泡;
抹平表面,用保鲜膜密封,冷藏3小时以上,脱模开吃~
芒果切成颗粒状,最后切开的时候也能看到里面粒粒芒果,很诱人~
如果没有模具,就倒在普通的杯子里结冻,也很好吃的哟
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