今天去超市,看到排骨很新鲜,就多买了几斤。把剩下的玉米叶放到排骨里,味道更好吃。
准备洗好的排骨。
豆角和玉米。
把排骨在锅中焯一下。焯至变色捞出。
锅中油烧热放入大料和姜片炸香。
放入焯好的排骨。炒至焦黄。
放入老抽。
放入少量的糖。
花椒粉。
放入多一点的水。一次性放好。大火烧开,转小火,炖1个小时。
放入豆角,和玉米,在炖10分钟。
放入盐,在炖20分钟。
豆角炖熟即可,放入鸡精。在烤下汤。
上桌了。
炖的时间很久,吃着很软烂。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有