冷水放入排骨,加入葱段,姜片料酒
开锅盛出排骨冲净备用
豆角摘去两端洗净放入锅中煸炒,锅热放入不加油,煸炒至发绿即可。煸炒后豆角更易烂
步骤4/9炒排骨时准备葱姜蒜花椒大料,土豆切块
步骤5/9烧一壶热水
步骤6/9热锅放油,油热放入葱姜蒜花椒大料,倒入排骨翻炒两分钟,放入两大勺酱油,一勺蚝油,再翻炒两分钟放入开水炖十分钟
步骤7/9放入豆角和土豆一起炖
步骤8/9二十分钟后加入5克盐多看着点汤,如果汤没了菜没烂一定要加开水
汤汁粘稠后加入一小勺鸡精出锅
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