这道菜我传了很久都没传上去,
将鱼洗净改斜刀用葱姜,盐,料酒,生粉腌制,由于条件有限就用锅炸吧!入锅倒油多一点油要热一些,这样鱼不粘锅,炸完捞出备用,开始炒料!
锅内倒入少许油,半块大重庆底料,小火化开加入灯笼椒,麻椒,牛肉辣酱,加上葱姜煸炒出味后加点热水,烧开后倒入鱼盘,另起锅少油入蒜爆香,加入杭椒,豆豉,煸炒一会出锅倒入鱼盘,切记不要加盐,已经很咸了!
1、鱼难免会有腥味,但新鲜的鱼其腥味不会太重。若腥味太大,可能是滋生细菌使味道
有人说草鱼头不能吃,吃多了会头痛,但是很多饭店都有卖用草鱼头做的菜,那么草鱼头
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