长生不老,谁人不想。早在秦始皇统治时期就曾派人不远千里去东海寻找长生不老药,后来有人说秦始皇所求仙草乃是海带。不论是否真假,反正海带的好处也是经过世人验证的,下面就来说说。
海带属于碱性食物,含钙较高。对人体有多种好处:第一,有辅助降血压和防癌功效;第二,可以帮助人体分解油腻食物而造成的脂肪堆积!简单的说就是可以消脂减肥;第三,它含有人体必需的多种微量元素,能够预防甲状腺疾病和减少头发发白。
海带做法很多,可以煲汤、炒菜、凉拌。因为我比较喜欢凉拌口味,所以今天就给大家介绍一道凉拌海带结。
干海带先用冷水泡15分钟后,用清水反复冲洗干净。烧热一锅清水把海带结放进去煮5分钟。然后出锅用冷水冲一下,沥干水份待用。
准备好调料:剁椒、蒜末、芝麻油、陈醋、生抽。(蒜末放在最上面)
热锅,入适量油。加热至有些小冒烟。淋在蒜末上面。
最后将调料淋在海带上,放冰箱冰镇后拌均匀既可享用。
我买的是干海带节用水泡发的,海带属于海底生物本身就有盐,所以酱油要少放点并且不用放盐。蒜末剁椒等是不用油炸的会影响口感,只要用热油淋过就行了。
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