芦笋虾仁

将芦笋洗净以后，切除根部的老皮，斜刀切成小段，大蒜切成末；

锅中放入少量油烧至四成热，爆香蒜末，倒入芦笋翻炒约2分钟；

将虾仁倒入锅中，快速翻炒；

加入料酒，生抽酱油，少许盐继续翻炒，等虾仁熟透以后装盘即可。