闽菜中最常见的一道菜，粉丝蒸螃蟹！拍模糊了！！只顾着坐忘记拍过程！
第一点买的时候要买母的才有蟹膏一定要活的，螃蟹洗净，掰开蟹壳除去肺部，一只螃蟹分成4-6块一大小而已，蟹脚掰下用刀背拍碎比较好入味！
用的是冬粉，泡上开水至软，捞起沥干，剪刀剪一下避免太长，摆置盘底，后再摆上切好的螃蟹撒上少许盐，记住不要太多，吃的是螃蟹本身的鲜甜！
入锅蒸熟，出锅后撒上葱丝，淋上热油，激发出蟹的味道！
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹体内的病菌或寄生虫吃
醋经过科学实验证明，虽然喝起来是酸味的，但是经过体内“燃烧”之后，能在2小时内分
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