鸡蛋打开,搅散蛋液,在不粘锅上摊出蛋皮薄饼。
摊好的蛋皮薄饼。
鲜贝肉取出切成粒,和玉米粒、豌豆炒熟,制成馅心。
把蛋皮一切为二,放入炒好的鲜贝馅心。
包起来,用烫过的蒜叶扎口。
切除多余的蛋皮。
再入蒸笼蒸3分钟。
拿出浇上芡汁。
只用蛋清摊的蛋皮包出的白色的蛋烧卖。
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