海兔洗净去嘴切花刀。
煮水 等水开后下海兔飞水打卷即可。
准备尖椒歇着切好看。
干辣椒 蒜切片
热锅凉油爆香蒜片干辣椒。
放入适量的十三香,下酱油葱伴侣炒香。
下入尖椒炒至半熟后,把飞水好的海兔下入锅中翻炒,加入适量食盐 白糖快速翻炒后加入水淀粉勾芡出锅。
有些人做海兔 鱿鱼做出来的成品汤很多,是因为没有焯水过遍热水之后在烹制会好很多,有些人家中火不够冲也是其中原因之一,做好后要用水淀粉勾芡就不会水水的感觉了。
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