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海兔的营养价值

海兔的营养价值

海兔类的一种,又称海蛞蝓。属海兔软体动物门,腹足纲,无盾目,海兔科动物的统称。它是甲壳类软体动物家族中的一个特殊的成员。它们的贝壳已经退化为内壳。背面有透明的薄薄的壳皮,壳皮一般呈白色,有珍珠光泽。海兔是雌雄同体的生物,海底栖息,体裸露,雌雄两个生殖孔间有卵精沟相连。海兔分布于世界暖海区域,中国暖海区也有出产。最新一项研究发现,通体碧绿的海兔似乎是动物与植物的混合体——这是科学家发现的第一种可生成植物色素叶绿素的动物。

海兔的营养价值

每100克海兔中含有钠153.30mg,磷118.00mg,钾167.00mg,铜1.65mg,锌4.60mg,铁7.00mg,钙722.00mg。

近年来,日本名古屋大学山田静之教授等人,从海兔体内提取了一种名为“阿普里罗灵”的化合物,通过动物实验,认为可作为抗癌剂。后来,日本东京大学水野传一教授及其同事,利用海兔腺体制成一种高效抗癌剂。它的杀癌能力可与现在作为制癌药剂的肿瘤坏死因子(TNF)效力相匹敌。而且这种制剂只对癌细胞起杀灭作用,对正常细胞无毒性,海兔抗癌制剂的出现,使海兔声名远扬。

海兔的味道

1.酸味有敛汗、止汗、止泻、涩精、收缩小便等作用;

2.苦味有清热、泻火、燥湿、降气、解毒等作用;

3.甘味即甜味,有补益、和缓、解痉挛等作用;

4.咸味有泻下、软坚、散结和补益阴血等作用;

5.辛味有发散、行气、活血等作用。

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