自创泡菜鸡蛋炒饭

步骤1/8

准备所有材料，葱切碎，所有泡菜切小块备用。

步骤2/8

瘦猪肉切颗粒，放在碗中加入一点味精和3滴料酒腌制备用。

步骤3/8

鸡蛋打入碗中打散至出泡沫为止。

步骤4/8

热锅到油加入几颗花椒，花椒范胡后捞出丢弃，然后把肉丁倒入锅中翻炒至肉丁泛黄后，加入青椒和所有泡菜翻炒，至泡菜水收干后捞出备用。

步骤5/8

重新热锅到油，油冒烟倒入蛋液定行后翻炒几下。

步骤6/8

加入米饭翻炒，记得一直翻炒，不然会巴锅的哦！

步骤7/8

米饭炒至发软后，加入事先炒好的泡菜和肉丁翻炒1分钟，加入葱花和适量味精翻炒几下准备出锅。

步骤8/8

出锅啦！如果个人喜欢吃辣，也可以加入一点辣椒酱哦！味道也不错哟！