电饭锅蛋糕酸奶版

步骤1/16

拿两个无油无水的容器将蛋白和蛋黄分离干净。

步骤2/16

加一点盐

步骤3/16

一点醋

步骤4/16

打发成鱼眼状加一汤匙糖

步骤5/16

打发成大鱼眼再放一汤匙糖。

步骤6/16

持续打发蛋白成这种状态，尖尖的掉不下来

步骤7/16

蛋黄里加两汤匙糖，喜欢吃甜的多加一点。

步骤8/16

加牛奶250ml

步骤9/16

酸奶一杯。

步骤10/16

面粉120g 。没 称的话可以慢慢加面粉，调成酸奶般的浓稠度刚好

步骤11/16

蛋白分两次加入，由下而上搅拌，像炒菜一样，不能打圈消泡了发不起来。

步骤12/16

电饭锅內胆整个抹薄薄一圈油

步骤13/16

按煮饭档预热，自己跳了就好了

步骤14/16

把糊慢慢倒进去，拿起来离地两厘米轻轻往地上磕一下把大气泡磕出来

步骤15/16

按煮饭档，跳了之后闷十分钟，再按煮饭档，跳了再闷，持续这个动作直到牙签插入蛋糕不粘糊就算熟了。

步骤16/16

放凉一会，拿个盘子将內胆倒扣，拿出蛋糕。好香
喜欢蜂蜜就淋了一圈。:-$