电饭锅蛋糕

首先把蛋黄各蛋清分离，里面加一半的糖

这是分出的蛋清

将蛋黄用打蛋器打成奶油状（我是用手工打蛋器）

加入100克的牛奶，50克的面粉，调成稍稠一点的糊状，盖上盖子备用（时间长了怕干了）

剩下的糖加入到蛋清中，再把蛋清打成这样的硬性奶油状，这个过程挺考验人的奈心，一定要把它打到就算倒扣盘蛋清也不会掉下来，这一步非常关键，大概需要20分钟

步骤6/10再把打好的蛋清分两次加入调好的面糊中，要上下搅动，千万不可打圈，锅要预热1分钟，并在底部和周围刷上精炼油，然后将调匀后的面糊倒入电饭锅中（我用的是电压力锅），调到15钟，好了以后再焖15分钟左右。（这个过程忘记拍了）

香喷喷的蛋糕出炉了，绝不逊色于糕点店里买的，无任何添加剂，吃着放心

看看那诱人的气孔

这是没切开之间前的

刚刚开锅，上面的葡萄干呀。。。。