家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

土豆羊肉抓饭

冰箱里还剩下一包羊肉，那次看到舌尖上的美食中的羊肉手抓饭，老公又想念新疆的味道了。于是自己做了改良版的手抓饭，开没开锅，已经是满屋飘香了。真是美味。

飘雪厨房19
10971人浏览 / 502人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

时间1-2小时

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

土豆羊肉抓饭热量：1595 千卡

脂肪：5.1克
蛋白质：21.6克
碳水化合物：105.4克

查看详细信息

食材主料/辅料

羊肉 600克、土豆 200克、胡萝卜 100克、玉米粒适量、料酒适量、盐适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、姜适量

土豆羊肉抓饭的做法步骤

步骤1/11

羊肉在凉水中煮开去除浮沫捞出
步骤2/11

放入锅中炒干水分，放姜片、料酒去腥
步骤3/11

放老抽和生抽
步骤4/11

放冰糖
步骤5/11

放足够的开水大火烧开后改小火
步骤6/11

大米淘洗干净，静置30分钟
步骤7/11

胡萝卜、土豆切块
步骤8/11

羊肉焖40分钟后放入胡萝卜、土豆
步骤9/11

放盐，再煮5分钟左右
步骤10/11

连汤一起倒入米饭中，开始煮饭
步骤11/11

煮熟后把面粉搅拌一下，放入玉米粒、葱再焖几分钟即可

小窍门

羊肉中盐量要比平时多放点。电饭煲中水量要比平时少一点，这样才干香。

米饭主食朋友聚餐菜谱分类 >>

羊肉抓饭的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有