家常豆腐

步骤1/13

豆腐一块，切四方片。

步骤2/13

放入油锅中煎至两面微黄，捞出。

步骤3/13

蒜苗取三四根，摘洗净，切滚刀段，备用。

步骤4/13

青椒取半个（喜辣者可放两至三个），洗净，斜切片，备用。

步骤5/13

木耳5－6朵，温水泡发，洗净，撕小朵，备用。

步骤6/13

将煎好的豆腐重新倒入留有底油的锅中。

步骤7/13

放入木耳。

步骤8/13

加少许老抽（喜欢色泽淡些，加生抽也可）。

步骤9/13

加小半碗热水，大火烧五分钟。

步骤10/13

加入青椒。

步骤11/13

调入1小茶匙盐，调味。

步骤12/13

收收汤汁，加入蒜苗，快速翻炒。

步骤13/13

调入适量鸡精，即可出锅。