芹菜肉馅蒸饺

步骤1/12

将猪肉馅放入容器中，加入熟大豆油，精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，红方，葱姜末。

步骤2/12

搅拌均匀，稍微煨一下。

步骤3/12

将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。

步骤4/12

和成面团，稍微饧一会儿。

步骤5/12

将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。

步骤6/12

将焯好的芹菜捞出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。

步骤7/12

将剁好的芹菜挤干水分，放入煨好的肉馅中。

步骤8/12

搅拌均匀，成芹菜肉馅馅料待用。

步骤9/12

将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。

步骤10/12

将馅料放入饺子皮中，开始包饺子。

步骤11/12

将包好的饺子，放入蒸锅中蒸。

步骤12/12

大火蒸12分钟，取出，装入盘中即可上桌食用了。