先把花蛤洗净,放进开水里过一下水,滚一滚,再凉干水,把每个花蛤都要打开它洗干净里面的沙泥,确保每个都干净不怕臭!
起锅放油,放蒜头爆一下,放花蛤炒几下,放适量盐,鸡粉,蠔油,葱炒一会
上蝶完成
花蛤通常是对产于中国近海的某些帘蛤科贝类的一种俗称。尤指:小眼花帘蛤 (Rudi
肉味鲜美、营养丰富,蛋白质含量高,氨基酸的种类组成及配比合理脂肪含量低,不饱和脂
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