1和面,把一斤面粉和2~3克安琪酵母混合,用半斤温水,不要一次都放进去,一点点加,和成面团,放到温暖的地方放置2个小时备用。
把豆角切成末,也不用很碎,用纱布挤出水分,和肉馅混合在一起,加盐,鸡粉,生抽,葱末,加点香油,搅拌在一起。
把发好的面拿出来(面团发成原来两倍大就发好了),揉好切成计子,擀成皮,把肉馅放进去包好,记住包好后要醒20分钟才能放进锅里蒸,要温水上锅蒸,先小伙蒸5分钟,再大火开锅后15分钟就好了。(蒸没蒸好用手按一下包子能回复到原状就好了,要是有个坑就再蒸会)
还在蒸
蒸好了
出锅!
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