葱姜切丝洒在鱼身上,塞到鱼肚里,用两小勺盐倒在手心均匀涂抹在鱼身上,倒少量料酒,腌制十分钟,腌好的鱼倒入适量蒸鱼豉油,锅中倒入水,烧开,把鱼放在锅里蒸10分钟,蒸好的鱼撒上小葱,炒锅倒油小火倒入切好的剁椒炒香浇在鱼身上即可。
武昌鱼是驰名中外的水产,盛产于武昌县和鄂州市共管的梁子湖中,封建社会时是贡品,现
大葱、姜切丝备用,生姜切片,把切好的大葱和姜片分成三份,一份隔盘底,一份塞鱼肚里
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