洗干净,放入沸水灼十来秒即可。
切碎,粗细随君喜欢。想吃起来爽口的话可以切粗一点。
鸡蛋加一点点盐打散。
把香椿菜倒入蛋液搅匀,加一点点盐调味。
倒入油,等油热了后倒入蛋液,等蛋液稍微凝固后再翻面,直至熟为止。
最后放入碟子里即可。
香椿芽尤以春季色香味浓,品种以青油椿、黑油椿、红油椿最佳。芽长8~15厘米即可采
也就是说,新鲜从树上采摘的椿芽立即食用是安全的,而从市场上购买的椿芽,因为已经经
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